Du BBQ!

L’été a Montréal ! Le must est de faire un barbecue au bord d’une piscine ; de bons steaks avec du bon vin et quelques bières, des rigolades assurées et des moments privilégiés à passer entre amis et en famille…

Mon expérience du barbecue (bbq) s’arrêtait à regarder faire parents et amis qui s’activaient autour d’un gros truc en fer, ou briques, au choix et de recevoir, toute reconnaissante, une bonne pièce de viande, généralement cuite a point comme j’aime et a déguster…

Je ne sais pas donc ce qui m’a pris un jour de répondre a une annonce au travail qui recherchait des bénévoles pour vendre des hot-dogs un vendredi du mois de juin en fin d’après-midi pour une bonne cause : l’association « Rêves d’enfants » (Starlight http://www.slsbcanada.ca/). J’avais proposé a mon assistante de se joindre a moi : j’y voyais la possibilité de se connaitre un peu mieux, de passer un moment autre que dans le travail ensemble, et en plus pour la bonne cause !!

Le hot dog ici, c’est une saucisse grillée sur le bbq avec un pain (style pain de mie format sandwich) légèrement grillé lui aussi, dans lequel on rajoute aux choix ketchup, moutarde, relish (une espèce de sauce style chutney verdâtre… ne me demandez pas ce qu’il y a dedans… surement que du bon !!)… Rien à voir avec la version française avec baguette fraiche, et saucisse de Strasbourg !

Donc avec Lise, nous nous rendons au nord-est de la ville, près d’un IGA (supermarché) et retrouvons Carmen, la coordinatrice de Starlight. Le principe est simple, l’IGA fournit toute la matière première (nourriture, mais également verres, essuies, emballages…), nous la main d’œuvre, et les clients du magasin sont sensés s’arrêter pour nous acheter des hot-dogs. La recette est pour l’association. Le principe est simple : 2 dollars pour 2 hot-dogs, 1 breuvage et 1 paquet de chips, autant vous dire que c’est donné ! Nous nous organisons assez vite : Lise s’occupe de la caisse, des boissons et des chips, Patricia, une charmante anglophone, va gérer la cuisson des saucisses et moi celles des pains… Et ben, je peux vous dire qu’en 4 heures, on en a fait des hot-dogs !!! Pas 5 minutes de répit, une chaleur étouffante avec la température ambiante accentuée par le bbq… Je vais en tourner et retourner des petits pains !!! Je vais même avoir une ampoule sur un pouce le soir-même, ca montre combien je suis manuelle comme fille! On n’a vraiment pas arrêté ! Incroyable, je me demandais comment les gens pouvaient avoir envie d’autant d’hot-dogs ! Certains en ont commandé 12 a la fois, et les emportaient pour les manger a la maison (?), on a même eu une commande pour 20, et la femme voulait négocier deux bouteilles de Seven up… Je trouve que c’est cheap quand même un peu de négocier a 10 dollars le repas pour toute une famille alors que c’est pour une bonne cause… Anyway ! J’étais assez fière quand même d’en voir revenir certains pour une deuxième tournée !!

Quoiqu’il en soit, nous avons formé une équipe de choc, gérant au mieux l’attente des clients et la préparation des sandwichs et rigolant bien aussi à l’occasion… mais comme après chacune de ce genre d’expérience, je suis bien contente que ce ne soit que pour 4 heures !! A la fin de la journée, Carmen toute heureuse nous dit qu’elle aimerait bien qu’on se retrouve pour faire des paquets de Noel pour la même cause… J’imagine déjà la tête des paquets !!

Dans le même week-end, Lucy m’avait invitée à venir profiter du jardin et de la piscine et d’apprécier un dimanche comme elle l’appelle « en famille »… Elle avait insistait pour que je vienne avant mon séjour a Punta Cana dont le départ était quelques jours après, car elle avait peur qu’après avoir été là-bas, je trouve sa piscine trop petite !! Peur totalement injustifiée : le service offert était digne d’un complexe « all inclusive »… avec en prime une pina colada préparée par son meilleur serveur !! ;-) … Peut-être que la prochaine fois, je choisirai l’option « sans enfants »... Hum, je ne sais pas comment je dois le prendre effectivement que, a une semaine de mon séjour en République Dominicaine, a chaque fois, qu’il me voyait dans l’eau, Jérémie hurlait toujours a son frère : « Be careful Laurier ! Look the sea monster!! » (Fais attention, Laurier, au monstre de la mer)… En fait, j’ai joué comme une gamine avec eux tout l’après-midi dans l’eau, récupérant de ma soirée la veille avec mes acolytes Anne et Geneviève, et pendant que leur maman nous regardait allongée sur sa chaise… berçant dans son ventre le bébé à venir.

Le soir, j’ai été gentiment invitée a partager leur souper et Pierre nous a préparé des steaks délicieux sur le bbq, et je retrouvais la mes bonnes habitudes : de ne pas toucher au grill et d’apprécier la qualité de cuisinier de mon hôte ! Yes !!